Stelle Michelin

Le Stelle Michelin rappresentano uno standard assoluto. Tradurre testi in questo ambito – descrizioni di piatti, profili di chef, valutazioni – richiede un vocabolario esatto ma evocativo. Ogni parola concorre a un’esperienza che è tecnica, emozionale e culturale. Non si descrive un sapore: si traduce un’esperienza.